Wednesday, January 25, 2012

Τάρτα με λευκά σπαράγγια και σολωμό / White asparagus and salmon tart



Ντίαρ Ντάιαρι,

θυμάστε που σας είχα πει πώς μου είχαν μείνει άσπρα σπαράγγια και γι'αυτό έφτιαξα τη σούπα με τα σπαράγγια και την αγκινάρα?
Ιδού ο λόγος που ξέμειναν! Η τάρτα!

Για να είμαι ειλικρινής, η τάρτα αυτή ήταν μια προσπάθεια να ξεκινήσω να τρώω σπαράγγια. Όμως δεν με έπεισαν. Θα δοκιμάσω και τα πράσινα κάποια στιγμή.


Η συνταγή:
  • ζύμη για τάρτα
  • 8 λευκά σπαράγγια
  • 3-4 φέτες καπνιστό σολωμό
  • 3 αυγά
  • 2 - 2 1/2 κούπες τυρί τριμμένο
  • 1 - 1 1/2 κούπα κρέμα γάλακτος ή γάλα εβαπορέ
  • άνιθος
1. Ετοιμάζουμε τη βάση για την τάρτα

2. Ψιλοκόβουμε το σολωμό.

3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, το γάλα, το τυρί, και το σολωμό.

4. Περιχύνουμε την τάρτα με το υγρό μείγμα.

5. Βυθίζουμε τα σπαράγγια και πασπαλίζουμε με τον άνιθο. (Άνιθος και σολωμός πάνε πολύ!)

Ψήνουμε, κόβουμε και απολαμβάνουμε!

Με αυτή τη σύντομη συνταγή, σας αφήνω γρήγορα γρήγορα για τα ιδιαίτερα διαμερίσματα...

Πολλά φιλιά!

Γιορς



7 comments:

  1. Αν και δεν τρελαινομαι για σπαραγγια, αυτη η ταρτα φαινεται πολυ... τραβηχτικη!

    ReplyDelete
  2. Φαίνεται πολύ νόστιμη!
    Εμείς τα αγαπάμε πολύ τα σπαράγγια και φτιάχνω διάφορα με αυτά!
    Καλό μεσημέρι!

    ReplyDelete
  3. Εξαιρετική φαίνεται η τάρτα, αλλά λίγο ο συνδυασμός με προβληματίζει, γιατί τα σπαράγγια είναι σχεδόν άγευστα και ο σολομός με πολύ έντονη, ξεχωριστή γεύση.
    Έδεσαν μαζί;

    ReplyDelete
  4. Έτσι άνοστα που ήταν τα σπαράγγια όπως είπες, επικράτησε ο σολωμός και μια χαρά!

    ReplyDelete
  5. Τα πράσινα άγρια σπαράγγια δεν έχουν γευστικώς καμμία σχέση με τα άσπρα και ειδικά αν αυτά τα δεύτερα είναι ας πούμε από μια κονσέρβα τουρσί. Αν λοιπόν τα πετύχεις στην εποχή τους, θα τα εκτιμήσεις ιδιαίτερα καλή μου.
    Αλλά η τάρτα είχε τελικά την χάρη της, όπως έγινε :-))

    ReplyDelete
  6. Φαίνεται ωραία τάρτα,πιστεύω ότι τα πράσινα σπαράγγια θα σου αρέσουν πολύ περισσότερο.Δοκίμασε τα και αυτά

    ReplyDelete
  7. Αν και με τα πράσινα ζαρζαβατικά δεν τα πηγαίνω πολύ καλά, με πείσατε και θα τα δοκιμάσω! Θα δείτε εν καιρώ πώς θα εξελιχθεί η σχέση μου μαζί τους! Φιλάκια κορίτσια!

    ReplyDelete

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...