Saturday, October 30, 2010

Oreo cupcakes


Ντίαρ Ντάιρι,

Trick or treat?!
Haloween σήμερα και ένα γλυκάκι επιβαλλόταν! Σήμερα ντύνονται τα παιδάκια με στολές και γυρίζουν από πόρτα σε πόρτα ρωτώντας "trick or treat?" Αυτό σημαίνει -σε ελεύθερη μετάφραση- "θα κεράσεις ή θα μου το πληρώσεις?", δηλαδή περιμένουν να τους δώσουν κάποιο γλυκό, αλλιώς η παράδοση θέλει να "απειλούν" ότι θα κάνουν ζημιές! Επίσης Haloween σημαίνει κολοκύθες, πολλές κολοκύθες! Στολίζονται τα σπίτια, οι κήποι, οι είσοδοι των σπιτιών, τα μαγαζιά... Για να σας βάλω στο κλίμα, να πώς είναι στολισμένη η είσοδος του δικού μας σπιτιού.


Ώρα για το γλυκό μας! Είχα υποσχεθεί παραλλαγές cupcakes, σωστά? Και δεν εννοούσα μόνο αλμυρές παραλλαγές, αλλά γλυκές! Γλυκύτατες! Εδώ στην Αμερική είναι πολύ διαδεδομένα τα oreo cupcakes. Πώς φτιάχνονται? Πανεύκολα!

Χρειαζόμαστε:
  • 2 κούπες αλεύρι
  • 1/2 κούπα κακάο/σοκολάτα
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 2 κουταλάκια σόδα
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι
  • ---------------------------
  • 1-2 αυγά
  • 1 κούπα γάλα
  • 1 κούπα λάδι
  • 1 κουταλάκι άρωμα βανίλιας
  • 50-60γρ κουβερτούρα λιωμένη 
  • ---------------------------
  • 8-10 oreo cookies
Προσαρμόζουμε τις αναλογίες ανάλογα με το πόσα cupcakes θέλουμε να φτιάξουμε. Με αυτές τις δοσολογίες μου βγήκαν 10 cupcakes. Εξαρτάται βέβαια και τι μεγέθους χάρτινα cups έχουμε. Εγώ δεν χρησιμοποίησα τα πολύ μεγάλα, αλλά τα μεσαία.

Και να πώς ξεκινάει κανείς! Τοποθετούμε 10 χάρτινα cups μέσα στη φόρμα για cupcakes/muffins. Ανοίγουμε τα oreo στη μέση και το μισό μισκότο (κατά προτίμηση αυτό με την κρέμα) το βάζουμε στον πάτο κάθε cup. Τα υπόλοιπα τα σπάμε με τα χέρια ή στο multi ώστε να γίνουν θρύμματα-σχεδόν σκόνη. Θα μας χρειαστούν στο τέλος στο frosting.

Στη συνέχεια ανακατεύουμε όλα τα μη υγρά υλικά μαζί (αλεύρι, ζάχαρη, κακάο, σόδα και αλάτι) και αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα διαφορετικό μπολ ανακατεύουμε καλά όλα τα υγρά υλικά: αυγά, λάδι, γάλα, βανίλια και κουβερτούρα λιωμένη.



Ανακατεύουμε τα δύο μείγματα, ρίχνοντας το ένα στο άλλο. Αν μας βγει πολύ σφιχτό το μείγμα, αραιώνουμε με λίγο ζεστό νερό (ή γάλα).
Μοιράζουμε το μείγμα στα χάρτινα cups και βάζουμε στο φούρνο για ψήσιμο, όπως ένα κανονικό κεικ. Τα cupcakes καθώς θα ψήνονται θα φουσκώσουν στο κέντρο (έχει μπει η σόδα και τα χτυπημένα αυγά), κάνοντας μια καμπουρίτσα ιδανική για το στόλισμα με frosting!

Όταν ψηθούν τα αφήνουμε για λίγη ώρα να κρυώσουν ώστε να μπορέσουμε εύκολα να τα γαρνίρουμε.

Για frosting δεν ετοίμασα τίποτα απολύτως. Έχω βρει συνταγές για να φτιάξει κανείς βουτυρόκρεμα, αλλά ακόμα δεν έχω προσπαθήσει να τη φτιάξω. Πήρα λοιπόν μια έτοιμη buttercream από το σουπερ μάρκετ (η οποία είναι πεντανόστιμη) και την ανακάτεψα με τα oreo-θρύμματα που είχα κρατήσει από πριν. Έτσι έγινε αυτή η ασπρόμαυρη κρέμα που βλέπετε στις φωτογραφίες.

Με ένα μαχαιράκι άπλωσα τη buttercream στα cupcakes και έτοιμα για φάγωμα! Βγήκαν πολύ αφράτα, και όχι πολύ γλυκά. Το buttercream έδινε τη γλύκα που έλειπε από το κέικ κι έτσι έδεναν τέλεια! Καλή επιτυχία σε όποιον τα φτιάξει!

Γιορς

21 comments:

  1. ΜΜΜ...!!!ΤΕΛΕΙΟ!
    ΘΑ ΠΑΡΩ ΕΝΑ.
    ΦΙΛΑΚΙΑ!!

    ReplyDelete
  2. Καλώς την! Βεβαίως να πάρεις!
    Φιλιά!

    ReplyDelete
  3. Τρελαίνομαι για oreo... θα τη δοκιμασω σιγουρα, ειναι και πολύ ευκολο!
    Φιλακια

    ReplyDelete
  4. Τι τέλεια που φαίνονται! buttercream στην Ελλάδα έχουν τα super markets? Δεν έχω δει.. Προτείνεις κάτι?

    ReplyDelete
  5. Aπ'οτι βλέπω μια χαρά τα καταφέρνεις, φτιάξε τη βουτυρόκρεμα δεν είναι δύσκολη και είναι ανώτερη από την έτοιμη! Θα φτιάξω τα cupcakes για τη γιορτή του γιού μου!

    ReplyDelete
  6. Φαίνονται τέλεια!
    Happy Halloween by the way!
    Irene, Βρίσκεις σε όλα τα μεγάλα σμ αλλά όπως λέει και η Λίλα δεν συγκρίνεται με την έτοιμη!
    Τέλειος ο στολισμός της πόρτας!

    ReplyDelete
  7. πόσο λαχταριστά φαίνονται!!!Επειδή μου αρέσουν και τα oreo., σίγουρα θα τα φτιάξω!!

    ReplyDelete
  8. Τι ωραία γιορτή το Halloween ..πολύ μου αρέσει..
    Ο στολισμός σας τέλειος και τα cupcakes ORE(A)O!

    ReplyDelete
  9. είναι πολύ ωραία και ξυπνούν παιδικές αναμνήσεις!

    ReplyDelete
  10. ξελιγώθηκα! μοιάζουν υπέροχα! αλλά η βουτυρόκρεμα τι είναι;;; πως μοιάζει σε γεύση;

    ReplyDelete
  11. Γιάμιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιι trick ot treat? εμένα να με treat pleaseeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

    ReplyDelete
  12. Buttercream βρίσκεις σίγουρα στον ΑΒ, το ξέρω επειδή είχε πάρει η μαμά μου από εκεί. Είναι βούτυρο χτυπημένο με ζάχαρη και η γεύση είναι τέλεια! Μπορείς να τη χρωματίσεις και να διακοσμήσεις τούρτες, κεικ, cupcakes κλπ. Δεν αμφιβάλω ότι φτιάχνεται εύκολα, αλλά θέλει μιξερ, κι αν δεν έχεις βολεύεσαι και με την έτοιμη :)

    Τα φιλιά μου!

    ReplyDelete
  13. Η φωτογραφία με τις κολοκύθες για το Halloween είναι τόσο ωραία! Καλά για τα κεκάκια δεν θα κάνω σχόλια, απλώς μοιάζουν πολύ γευστικά...

    ReplyDelete
  14. αχ θέλω κι εγώ!! έχω μεγάλη αδυναμία στο OREO!!! τώρα που πήρα και τη φόρμα για τα cupcakes ποιός με πιάνει!!

    ReplyDelete
  15. Oreo oreo!!Ti νόστιμα!
    Η buttercream είναι πού πιο ωραία με λίγη φυτική κρέμα...κατά την άποψή μου πάντα ¨)
    Καλό μήνα,Φιλάκια πολλά!!!

    ReplyDelete
  16. Πολύ ωραίο! Οτιδήποτε με οreo μας ξετρελαίνει!
    Καλό μήνα!

    ReplyDelete
  17. Καλό και δημιουργικό μήνα σε όλους!

    ReplyDelete
  18. όλοι αγαπάμε αυτά τα μπισκοτάκια και όλες τις συνταγές που τα περιέχουν!!!

    ReplyDelete
  19. πιο λαχταριστά δεν θα μπορούσαν να είναι! μπράβο σου :)

    ReplyDelete
  20. Ψιτ καινούριος εδώ...γεια σας από την Ελλάδα.Έχω να πω πως φαίνονται τέλεια και έπεισα την μαμά μου να μου φτιάξει...θα φάμε καλά

    ReplyDelete
  21. Γειά σου "καινούριε"! Καλώς όρισες και... καλή όρεξη!

    ReplyDelete

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...