Pumcakes για το πρωί των Χριστουγέννων!/Christmas morning breakfast! - and the giveaway winners!

Ντίαρ Ντάιρι,

αυτές τις μέρες όταν μαγειρεύω σκέφτομαι Χριστουγεννιάτικα.

Πώς θα προσθέσω λίγο χρώμα, ποιό υλικό θα δώσει μια εορταστική νότα, ποιά μυρωδιά θα θυμίσει Χριστούγεννα...

Έτσι το περασμένο σ/κ που ετοίμασα pancakes για πρωινό, θυμήθηκα το cookie cutter σε σχήμα αστεριού, το έβγαλα από το συρτάρι και το χρησιμοποίησα για να μας βάλω σε εορταστική διάθεση!

Η συνταγή για τα pancakes που φτιάχνω βρίσκεται εδώ.

Η αλλαγή που έκανα αυτή τη φορά ήταν να προσθέσω...

• 2 κουταλιές της σούπας πουρέ κολοκύθας (υπάρχει σε κονσέρβα)
• λίγη κανέλα

και το μείγμα έγινε μαγικά... πορτοκαλί και μυρωδάτο!

Και τα pancakes έγιναν PUMCAKES (pumpkin pancakes)!

Τι σου κάνει η μαγεία των Χριστουγέννων!

Η μόνη διαφορά στο ψήσιμο είναι η χρήση του cookie cutter.

Πιο συγκεκριμένα...

1. Βάζουμε το αστεράκι στο τηγάνι και ρίχνουμε μέσα του 2-3 κουταλιές από το μείγμα. Απλώνουμε με τη βοήθεια του κουταλιού να πάει στις άκρες του αστεριού.
2. Ψήνουμε από τη μια μεριά για 1 λεπτό περίπου (σε χαμηλή φωτιά), και με τη βοήθεια μια σπάτουλας αναποδογυρίζουμε.
3. Το pancake θα ξεκολλήσει από το αστεράκι μετά το αναποδογύρισμα, αλλά σε περίπτωση που κολλήσει το βοηθάμε σπρώχνοντας με ένα μαχαιράκι τις γωνίες από την ψημένη μεριά.
4. Ψήνουμε για άλλο ένα λεπτό.
5. Βγάζουμε το pancake από το τηγάνι και ακουμπάμε επάνω του ένα μικρό κομματάκι βούτυρο το οποίο θα λιώσει αμέσως και θα κρατήσει ζουμερά τα pancakes!

Σερβίρουμε με συρόπι σφενδάμου (maple syrop) ή μελάκι, και προαιρετικά κανελίτσα και άχνη ζάχαρη.

Μα γίνεται να μην έχεις μια γλυκιά και αστεράτη μέρα με τέτοιο πρωινό?
Γι'αυτό την προτείνω για το πρωινό των Χριστουγέννων!

Και τώρα οι τέσσερις τυχεροί του Χριστουγεννιάτικου giveaway που θα λάβουν δωράκια τα χειροποίητα κοσμήματα του Ακροβάτη του Ονείρου!


Το πρώτο κέρδισε η Ελένη!

Το δεύτερο η Βάνα!

Το τρίτo η Taste Advisor!

To τέταρτο η sundayspoon!

(στην πρώτη στήλη είναι όσοι άφησαν σχόλιο στο my-kitchen-diary, στην δεύτερη όσοι άφησαν σχόλιο στον ακροβάτη και στην τρίτη όσοι έκαναν follow τον ακροβάτη)

(και οι αντίστοιχοι αριθμοί με τη σειρά που βγήκαν)

Πολλά συγχαρητήρια στους τυχερούς! Θα επικοινωνήσουμε σύντομα για να σας στείλουμε τα δωράκια (θα σας τα στείλω από την Ελλάδα - οπότε δώστε μου λιγάκι χρόνο).

Σας φιλώ και σας χαιρετώ!

Θα σας κέρναγα, αλλά δείτε τι συνέβη....

Γιορς,

Τζενούλα