Παξιμάδια με μοτσαρέλα και προσούτο / Rusk with mozarella and prosciutto

Ντίαρ Ντάιαρι,

όσοι με γνωρίζουν ξέρουν τη μεγάλη αδυναμία που έχω στη φέτα! Σε κάθε της μορφή. Τυροκαυτερή, σαγανάκι, τυρόπιτα, τυροπιτάκια, στη σαλάτα, σε φαγητό, παντού! 'Εχω και μερικούς γευστικούς συνδυασμούς που θεωρώ αξεπέραστους, μεταξύ των οποίων φέτα και σαλαμάκι (αέρος)! Χρησιμοποιώ λοιπόν πάααααρα πολύ φέτα στα φαγητά, αλλά κυρίως τη καταναλώνω σκέτη, με λίγο ψωμί. Ευτυχώς -ξαναλέω- που είμαστε 20 λεπτά περίπου από την Αστόρια και παίρνω τις ανάλογες προμήθειες! Τον τελευταίο καιρό το έχω παρακάνει με το ντάκο. Ντάκος με ντοματούλα, φέτα -ασφαλώς-, ελίτσες, λαδάκι και ρίγανη: σταθερή αξία για γεύμα στη δουλειά ή και δείπνο! 

Την τελευταία φορά που πήγαμε για ψώνια στο ελληνικό σούπερ μάρκετ πήραμε μικρά παξιμάδια.  Επειδή είχα υπερβάλει με τη φέτα εκείνες τις μέρες, έφτιαξα κάτι που θα μπορούσε -λέω εγώ τώρα- να μου αντικαταστήσει το ντάκο.

So, χρειαζόμαστε:

• παξιμάδια
• ντομάτα κομμένη σε κύβους (ή ψιλοκομμένη όπως θέλουμε)
• τριμμένη μοτσαρέλα
• λίγες φέτες προσούτο
• λάδι
• αλάτι
• ρίγανη

 

Η συναρμολόγηση πολύ απλή. Βρέχουμε ελαφρά τα παξιμάδια, απλώνουμε πάνω τους τη ντομάτα και λίγο αλατάκι, μετά το τυρί και τέλος το προσούτο. Ύστερα λίγη ρίγανη και λαδάκι για να νοστιμέψει ακόμα περισσότερο! Και έτοιμο! Είναι ιδανικό ως σαλάτα, συνοδευτικό, ακόμα και finger food για πάρτυ! You like?

Γιορς