Cocoa tea from Saint Lucia island

Ντίαρ Ντάιαρι,

η φιλενάδα μου, μου έστειλε τις φωτογραφίες από το τρελό μας σ/κ! Τώρα που τις κοιτάζω θυμάμαι πόσο φανταστικά περάσαμε! Βόλτες, απανωτά ξενύχτια στο σπίτι με κρασάκι, μουσικούλα και κουβέντα, το απαραίτητο beauté, σαββατόβραδο παρεούλα με τις υπόλοιπες γλυκούλες, κυριακάτικο brunch στην Αστόρια, και πολύ -μα πάρα πολύ- γέλιο...

Είχα μόλις γυρίσει από St. Lucia, μίλαγα συνέχεια για τις διακοπές μου εκεί και έδειχνα φωτογραφίες! Από το νησί έφερα ένα cocoa stick με σκοπό να φτιάξω το ρόφημα που έπινα στο ξενοδοχείο: cocoa tea!

Σαν να λέμε τσάι από κακάο! Έψαξα για συνταγή, τη βρήκα και την έφτιαξα ένα πρωινό για μένα και τη φίλη μου!

Για δύο φλυτζάνια χρειαζόμαστε:

• 2 κουταλιές τριμμένο κακάο
• 2 κουταλιές ζάχαρη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• μισή κούπα γάλα

Βάζουμε 2 κούπες νερό να βράσει μαζί με τα μπαχαρικά και το κακάο.

Βράζουμε για 3-4 λεπτά και στο τέλος προσθέτουμε το γάλα και τη ζάχαρη.

Διάβασα πώς αν θέλουμε να είναι πιο πηχτό προσθέτουμε μια κουταλιά αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Θα το δοκιμάσω την επόμενη φορά.

Το πιο ωραίο είναι πως ο Βασίλης είχε φροντίσει να μου πάρει 2 ακόμα cocoa sticks από την αγορά στο Castries, πριν καν του το πω! Οπότε τώρα έχω 3, και εκτός από ρόφημα θα ψάξω να βρω πώς αλλιώς μπορώ να τα χρησιμοποιήσω!

Και επειδή δεν γίνεται St. Lucian ποστ χωρίς φωτογραφία, ορίστε μια από τις αγαπημένες μου.

Γιορς
Tζενούλα