Spring Brunch @ Mon Petit Cafe

Nτίαρ Ντάιαρι,

την άνοιξη η Νέα Υόρκη είναι φανταστική. Πάντα είναι πανέμορφη πόλη, αλλά την άνοιξη περισσότερο. Είναι τα πάντα ανθισμένα, όλα τα παρτέρια στα πεζοδρόμια γεμάτα τουλίπες και άλλα εποχιακά λουλούδια...

Στο πάρκο (Central Park) γίνεται χαμός, όπως πάντα άλλωστε... Ποδήλατα να περνάνε τριγύρω, κόσμος να κάνει jogging, μόνος του, σπρώχνοντας καροτσάκια με μωρά, ή κρατώντας από το λουρί τους σκύλους τους, τα ταξί-ποδήλατα τα κορνάρουν και να σε ψήνουν για μια βόλτα στο πάρκο, οι τουρίστες να σταματούν γα φωτογραφίες, υπαίθριοι ζωγράφοι, γκρουπάκια που κάνουν break dance με τον κόσμο να τους κυκλώνει και να κουνιέται στο ρυθμό... Αυτά και τόοοοοσα άλλα γίνονται συνέχεια στο Central Park, και τα απολαμβάνει κανείς περισσότερο μια ηλιόλουστη ανοιξιάτικη μέρα...

Το Central Park είναι αυτό που δίνει ισορροπία στην πόλη. Μια κυριολεκτική όαση μέσα στην πολυκοσμία και τη φασαρία της Νέας Υόρκης.

Όταν είχαν έρθει οι φίλοι μας το Πάσχα, κάναμε πολλές βόλτες μαζί τους. Γυρίσαμε και το πάρκο, μέσα στον ήλιο, χαζεύαμε τον κόσμο που ξαπλωμένος διάβαζε, άραζε, κοιμόταν στο γρασίδι..

Πριν τη βόλτα μας όμως είχε προηγηθεί brunchάκι! Στο Mon Petit Cafe! Ένα γαλλικό bistro, στη Lex avenue που το ξεχώρισα από την πρώτη στιγμή όταν περνούσα απ'έξω.. Είναι κόκκινο, με μπλε τέντες, στα τζάμια έχει τον πύργο του Eiffel, και έχει κουρτινάκια στα παράθυρα! Αξιολάτρευτο! Εκεί λοιπόν πήγαμε τους φίλους μας λίγο πριν μας φύγουν...

 

Στην πρώτη φωτογραφία πάνω πάνω, βλέπετε το καλύτερο πιάτο όλων! Την επιλογή της Λίνας! Αυγά με σπανάκι και τυριά! Eggs Florentine! Τα έφτιαξα κι εγώ προχτές, και τα λατρέψαμε! Θα σας δείξω σύντομα φωτος.

Ο Θοδωρής δοκίμασε μια κρέπα με κοτόπουλο και μανιτάρια, πολύ καλή....

Ο Βασίλης παρήγγειλε Croque Madame!

Κι εγώ όπως πάντα Eggs Bennedict, μέσα σε κρουασάν! Ε τι γαλλικό μπιστρό θα ήταν αν δεν σέρβιρε τα αυγά σε κρουασάν αντί για bagel και english muffin!

Ελπίζω να πήρατε αρκετές ιδέες για brunch!

Φιλάκια!

Γιορς

Πίτσα με φυστικοβούτυρο / Cookie pizza with peanutbutter and marshmallows

 

Ντίαρ Ντάιαρι,

είναι Παρασκευή βράδυ και νιώθω απέραντη ανακούφιση που αύριο θα ξημερώσει Σάββατο!

Ψιλοτελείωσα τη μια δουλειά που είχα, το οποίο σημαίνει ότι μπορώ να επιστρέψω τον οργανισμό μου στις ανθρώπινες ώρες ύπνου, και το μυαλό μου στις φυσιολογικές στροφές. Α! Και να μην ξεχάσω να επαναφέρω και την πλάτη μου στη θέση της, σαν σίγμα τελικό έχω γίνει πάνω από ένα γραφείο! Μήπως ήρθε η ώρα για μια επίσκεψη στις κινεζούλες? (τι να σας λέω, ο ορισμός του massage!!!).

Χρειάζεται λίγη πίεση πού και πού. Αλλά μου είχε λείψει να ανοίγω τον υπολογιστή για να κάνω βλακειούλες, και όχι δουλειά! Από μαγείρεμα έμεινα πολύ πίσω... Μόνο το γλυκάκι της αδερφής μου έφτιαξα.

Λοιπόν, να σας πω τη συνταγή.

Ή μάλλον να σας πω πρώτα τι είναι. 

Είναι ένα μεγάλο cookie. Μαλακό. Μοιάζει με πίτσα. Γιατί έχει mashmallows. Που λιώνουν. Και μοιάζουν με τυρί λιωμένο. Πάνω σε πίτσα. Ξέρετε. Κι έχει και φυστικοβούτυρο. Που αρέσει στη Γιάννα μου.

Δηλαδή πίτσα με φυστικοβούτυρο. Τα 'λεγε ο Φουσέκης. Κι εμείς γελάγαμε. Τι, δεν ξέρετε? Κάντε google τις φάρσες του Φουσέκη και μελετήστε τες (ένα μίνι intro).

Υλικά:

• 1/2 κούπα βούτυρο
• 1/2 κούπα φυστικοβούτυρο
• 1/2 κούπα ζάχαρη
• 1/2 κούπα καστανή ζάχαρη
• 1 αυγό
• 1/2 κουταλάκι βανίλια
• 1 1/2 κούπα αλεύρι
• 1-2 κούπες μικρά marchmallows
• 1 κούπα σταγόνες σοκολάτας dark (ή semisweet)

1. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα βούτυρα και τις ζάχαρες.

2. Προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια και ανακατεύουμε.

3. Προσθέτουμε το αλεύρι, μέχρι να το απορροφήσει το μείγμα.

4. Βουτυρώνουμε ένα ταψί για πίτσα. Κατά προτίμηση στρογγυλό. Εγώ χρησιμοποίησα ένα μικρό πυρεξ. Γι'αυτό μου περίσσεψε η ζύμη. Και θα δείτε σε λίγο πώς την αξιοποίησα...

5. Απλώνουμε στο βουτυρωμένο ταψί τη ζύμη, με τη βοήθεια ενός βρεγμένου κουταλιού, για να μην μας κολλάει.

6. Ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρει χρωματάκι.

7. Βγάζουμε από το φούρνο και ρίχνουμε από πάνω τις σταγόνες σοκολάτας και τα marshmallows. Ξαναψήνουμε για άλλα 5-6 λεπτά.

Μιαμ μιαμ! Σαν λαχταριστή πίτσα με λιωμένο κίτρινο τυρί δεν μοιάζει?

Σας είπα πώς μου περίσσεψε η ζύμη. Αν την έβαζα όλη θα γινόταν μια χοντρή πίτσα. Και δεν το θέλουμε...

Πήρα λοιπόν μικρά χαρτάκια, σαν αυτά που βάζει η μαμά μας τα τρουφάκια (ελάτε τώρα, όλες οι μαμάδες φτιάχνουν τρουφάκια...), και έβαλα μέσα μια κουταλιά από τη ζύμη της γλυκιάς πίτσας. Τα έψησα για 6-7 λεπτά, τα έβγαλα από το φούρνο και πρόσθεσα από πάνω λίγες σταγόνες σοκολάτας. Ψήθηκαν για άλλα 4-5 λεπτά και ιδού...

Γλυκιές φυστικο-μπουκίτσες.
Μίνι φυστικο-κεικ.
Σοκολατο-φυστικένιες μπισκοτο-μπουκιές. Αυτό μου αρέσει πιο πολύ.

Αλλά θα βρείτε εσείς ένα πιο όμορφο όνομα όταν τα φτιάξετε :)
Το πιο ωραίο απ'όλα είναι πως είναι μαλακά ακόμα και όταν κρυώσουν! Μου αρέσουν πολύ τα μαλακά μπισκότα!

Σας φιλώ και σας ευχαριστώ για τις ευχές σας!

Γιορς

πσ. Χρόνια πολλά στον μπαμπά του Βασίλη που έχει κι εκείνος σήμερα γενέθλια!
Πολύχρονος κύριε Παναγιώτη! Να σας χαιρόμαστε!

Χρόνια πολλά αδερφούλα!

Ντίαρ Ντάιαρι,

σήμερα έχει γενέθλια η αδερφούλα μου! Που την αγαπώ πολύ πολύ, και μου λείπει ακόμα περισσότερο! Μου λείπουν οι κουβέντες μας κάθε βράδυ απ'τα κρεβάτια μας (πάνω-κάτω), να βλέπουμε ταινίες μισοκοιμισμένες και οι δύο και να αλληλοσκουντιόμαστε, να γυρίζει σπίτι και να μου δείχνει τι αγόρασε, να μου βάζει τα τραγουδάκια που της αρέσουν, να της ετοιμάζω φαγητό όταν εκείνη βαριέται, να την κυνηγάμε (ακόμα και τώρα) με τον μπαμπά για να τη γαργαλήσουμε στο σβερκάκι (είναι η αχίλλειος πτέρνα της), να της φωνάζω που γεμίζει το γραφείο μου με πράγματά της, να βλέπουμε ξανά και ξανά και ξανά φιλαράκια, να την περιμένω και να με περιμένει να γυρίσουμε το βράδυ από τη βόλτα για να πούμε πώς περάσαμε...

Γιαννάκι μου (είδες ό,τι απέφυγα τα σκανδαλιστικά υποκοριστικά), να είσαι πολύχρονη, πάντα χαρούμενη, με υγεία, επιτυχίες και πολλή αγάπη!

Μακάρι όλα σου τα όνειρα να γίνουν πραγματικότητα! Σου εύχομαι τα καλύτερα, και όλα όσα επιθυμείς!

Ξέρεις τι σου έφτιαξα για τα γενέθλιά σου? Ένα γλυκό με φυστικοβούτυρο! Τυχαίο?

Να σβήσεις το κεράκι σου!

Γιορς

πσ. Τον τελευταίο καιρό πνίγομαι στη δουλειά και δεν έχω προλάβει να ανεβάσω τίποτα.
Υπόσχομαι το σ/κ να σας πω για το γλυκό αυτό: cookie pizza! Μείνετε συντονισμένοι! Φιλάκια!

Πολύχρονος Γιαννάκη!

 

Ντίαρ Ντάιαρι,

σήμερα έχει γενέθλια ο καλός μας φίλος Γιάννης!

Γιαννάκη σου ευχόμαστε χρόνια πολλά, καλά και ευτυχισμένα με ένα Cookie Monster Cup Cake από το αγαπημένο σου Artopolis!

Πολύχρονος και πάντα επιτυχίες! Με το καλό να μας έρθεις! Σε λίγο καιρό θα έρθουμε μαζί για brunchaki στο Artopolis!

Φιλάκια και ευχές και απ΄τους δύο!

Γιορς

Πράσινη σαλάτα με blue cheese, ζαμπόν, καρύδι και σως από φραγκόσυκα / Green salad with blue cheese, ham, walnuts and pear cactus sauce

Ντιαρ Ντάιαρι,

υπόσχομαι μια μέρα να αφιερώσω ένα ποστ στο σούπερ μάρκετ κάτω από τη γέφυρα.
Είναι το απόλυτο σουπερ μάρκετ. Είναι η χαρά της νοικοκυράς, του μάγειρα, του περίεργου, του μικρού παιδιού, του γλυκατζή...

Πρώτα απ'όλα ο χώρος... Bridgemarket λέγεται το υποκατάστημα... Είναι κάτω από το πόδι της γέφυρας, ψηλοτάβανο, με μεγάλες τζαμαρίες που θυμίζουν σιδηροδρομικό σταθμό...

Μπαίνω μέσα και ξεχνάω να βγω! Κάνω γύρω γύρω τους διαδρόμους, μέχρι που ζαλίζομαι!

Μια μέρα που βρέθηκα εκεί, ενθουσιάστηκα με τα cactus pears. Δηλαδή αχλάδια κάκτου. Τι μου ήρθε και τα πήρα? Τα είδα, μου άρεσαν, μου άρεσε και το όνομα και τσίμπησα δύο, να δοκιμάσω τι είναι!

Γύρισα σπίτι και το έψαξα στο ιντερνετ. Ήταν φραγκόσυκα τελικά!

Για γλυκό δεν είμαστε, οπότε αποφάσισα να φτιάξω μια σως για σαλάτα!


Για τη σως χρειάστηκα:

• το χυμό από 2 φρασκόσυκα
• μια σκελίδα σκόρδο
• λάδι
• αλάτι

Τα έβαλα στο μπλέντερ και έγινε μια κατακόκκινη σως, γλυκιά από το φρούτο και νόστιμη από το σκορδάκι!

Για τη σαλάτα χρειάστηκα:

• σπανάκι για σαλάτα
• blue cheese τριμμένο (ροκφορ ή γκοργκοτζόλα)
• ζαμπόν κομμένο σε λωρίδες
• καρύδι τριμμένο

Τα υλικά είναι λίγα, αλλά ο συνδυασμός τους κάνει το αποτέλεσμα πρωτότυπο και νόστιμο!

Φανταστείτε την έντονη η γεύση από το blue cheese, τη γλυκιά γεύση από τα φραγκόσυκα, το καρυδάκι που δίνει μια άλλη υφή στη σαλάτα, και η μυρωδιά του σκόρδου! Νόστιμη σας λέω!

Απ' ό,τι βλέπετε έκανα και τα καλλιτεχνικά μου στο πιάτο!

Αυτά τα λίγα για σήμερα γιατί είμαι στεναχωρημένη. Δυστυχώς έφυγαν τα φιλαράκια μας και μας λείπουν πολύ! Περάσαμε φα-ντα-στι-κά, όπως πάντα άλλωστε. Μετράμε τους μήνες για το επόμενο ραντεβού μας...

Στα επόμενα ποστ έχω να κάνω αφιέρωμα στα brunch που χτυπήσαμε μαζί με τα παιδιά, αλλά και... tasting σε "αστεράτο" εστιατόριο της Νέας Υόρκης!

Φιλάκια πολλά και καλό μήνα!
Γιορς

Σούπα με αγκινάρες και λευκά σπαράγγια / Artichoke and white asparagus soup

 

Anniversary dinner @ JoJo

 

Ντίαρ Ντάιρι,

anniversary χτες, πολλών ετών... :)

Πήγαμε λοιπόν να το γιορτάσουμε στο JoJo, ένα από τα πολλά εστιατόρια του Jean-George.

Και θα σας δείξω τι γευτήκαμε. Ξέρω πως είναι μεγαλοβδομάδα αλλά σας προειδοποιώ πως θα δείτε κρέας.

Οι φωτογραφίες δεν είναι ό,τι καλύτερο γιατί πρώτον πεινούσα πολύ και δεν είχα υπομονή. Δεύτερον, ο φωτισμός δεν βοηθούσε πολύ. Το εστιατόριο όμως ήταν κουκλίστικο, σε ένα χώρο που παλιά ήταν κλασικό νεοϋορκέζικο διαμέρισμα. Τρίτον, δεν ήθελα να με κοιτάνε σαν το χαζό που αντί να απολαμβάνει τραβάει φωτογραφίες :)

Άντε πάμε στα πιάτα τώρα!

 

Ravioli, three cheeses, warm beets, poppy seeds and balsamic vinegar

Ραβιόλι γεμιστά με τρία τυριά, ζεστά πατζάρια, παπαρουνόσπορο και ξύδι βαλσάμικο.

Τα ραβιόλια ήταν πεντανόστιμα. Να προσθέσω ότι το πιάτο είχε 3 ειδών πατζάρια: τα κλασικά κόκκινα, κάτι μικρούλικα ροζ και κίτρινα! Πρώτη φορά τα έβλεπα και πρώτη φορά τα έφαγα!

 

Rack of lamb, dusted with seven spices, cucumber mint relish
Αρνίσια παϊδάκια με επτά μπαχαρικά, και νοστιμιά με αγγούρι και δυόσμο

Το αρνάκι αδιανόητο! Φοβάμαι πως αυτό που θα φάμε μεθαύριο το Πάσχα δεν θα είναι τόσο νόστιμο!

 

Sirloin steak, gingered mushrooms, brocolli rabe, soy caramel sauce, french fries
Sirloin steak, μανιτάρια με τζιντζερ, (δεν ξέρω πως το λένε-έμοιαζε με μπρόκολο), καραμελωμένη σως με σόγια, πατάτες τηγανητές

Η μπριζόλα ήταν φανταστική. Τα μανιτάρια δεν μου άρεσαν πολύ, μου φάνηκαν λίγο άνοστα. Το πιο τέλειο στο πιάτο όμως ήταν η σως! Στο τέλος έβαλα τις πατάτες στο πιάτο (ήρθαν ξεχωριστά) στη σαλτσούλα που είχε απομείνει... Κόλαση!

Γλυκό! Οι επιλογές ήταν αρκετές. Καταλήξαμε στην Passion Pavlova που βλέπετε! Ήταν επίκαιρο το γλυκό γιατί έμοιαζε με αυγό! Άνοιγες το καπάκι από μαρέγκα και σου αποκαλυπτόταν μια μεγάλη πορτοκαλί μπάλα από sorbe! Αν και η μαρέγκα ήταν απίθανη, το sorbe από passion fruit ήταν αρκετά ξινούλι. Ίσως θα ήταν καλύτερα να παίρναμε κάτι σοκολατένιο τελικά, ή το cheesecake, αλλά από την άλλη τέτοια τρώμε όλη την ώρα. Για όποιον ενδιαφέρεται βρήκα και τη συνταγή του σεφ!

For the record, πρέπει να αναφερθώ στο amuse bouche που μας έφεραν αρχικά...  Μας καλωσόρισαν με ένα ζεστό προφιτερόλ γεμιστό με μαλακό τυρί και κάτι που δεν κατάλαβα! Πέτυχε τον σκοπό του! Ήταν μια μπουκίτσα, ένα μικρό σου, που μας ενθουσίασε και μας άνοιξε την όρεξη. Φωτογραφία δεν υπάρχει γιατί δεν κρατηθήκαμε! Μη σας πω ότι ήταν η καλύτερη γεύση που δοκίμασα!

Τώρα που περιμένουμε τους φίλους μας θα πάμε και σε άλλα τέτοια όμορφα μέρη. Αν τα καταφέρω και βγάλω φωτογραφίες, θα σας δείξω κι άλλα!

Φιλιά πολλά!
Γιορς

Πασχαλινό κεικ με λευκή σοκολάτα / White chocolate Easter cake

Ντίαρ Ντάιαρι,

δε θα γράψω πολλά σήμερα, γιατί βρίσκομαι εν μέσω κρίσης. Scripts που τρέχουν, ένα revision και ένα deadline που με έχουν απορροφήσει full time, ακόμα και στον ύπνο μου.

Έκανα ένα μικρό διάλειμμα για να φτιάξω το κεικ για τα γενέθλια της μαμάς μου. Κατά τ' άλλα, λόγω έλλειψης χρόνου, είμαι όλο με σαλάτες. Τουλάχιστον, πάει καλά η δίαιτα. Όχι θεαματικές απώλειες, σταθερά, αλλά καλά. Την επόμενη εβδομάδα που θα έρθουν τα παιδιά αναμένεται κραιπάλη. Είναι και το Πάσχα στη μέση. Είναι και η επέτειος που κάπου θα βγούμε να το γιορτάσουμε. Οπότε σαλάτα και πάλι σαλάτα.

Το κεικ δεν είναι κάτι το τρομερό. Όλοι ξέρουμε να φτιάχνουμε έστω και ένα απλό κεικ.
Αυτό που κάνει το κεικ πασχαλινό είναι το decoración!

Έτσι δεν θα γράψω συνταγή σήμερα, αλλά ιδέες για διακόσμηση με σοκολάτα.

Έλιωσα λευκή σοκολάτα και την άπλωσα από πάνω από το κεικ αφού το είχα αφήσει πρώτα να κρυώσει.

Ύστερα έλιωνα μικρή ποσότητα άσπρης σοκολάτας και της πρόσθετα διάφορα χρώματα ζαχαροπλαστικής. Έτσι είχα πράσινη, ροζ και πορτοκαλί σοκολάτα! Η μωβ που επιχείρησα δεν μου πέτυχε :( Next time.

Άπλωσα μια ποσότητα σοκολάτας σε μια λαδόκολλα με τη βοήθεια μιας σπάτουλας, ώστε να δημιουργήσει ένα λεπτό φύλλο και την έβαλα στο ψυγείο για ένα λεπτό. Είχε προλάβει να παγώσει και με ένα κουπ πατ σε σχήμα πεταλούδας έφτιαξα τις πράσινες πεταλούδες που βλέπετε.

Ξανά στη λαδόκολλα, έβαλα μια κουταλιά σοκολάτα λιωμένη και την άπλωσα οριζόντια με τη βοήθεια του κουταλιού. Στη συνέχεια με ένα ξυλάκι για σουβλάκι (ή οδοντογλυφίδα), τραβούσα τη σοκολάτα κάθετα, ώστε να πάρει τη μορφή χορταριού. Ξανά στο ψυγείο για ένα λεπτό περίπου. Από τη λαδόκολλα η σοκολάτα ξεκολλάει πανεύκολα.

Τέλος, πήρα τη φανταστική ιδέα της Μάγδας και έφτιαξα το πράσινο καλαθάκι που βλέπετε στη φωτογραφία. Έφτιαξα και δύο σοκολατένια αβγουλάκια, πάλι με τη βοήθεια της λαδόκολλας και του ψυγείου. Αν είχα πιο πολύ χρόνο και υπομονή θα έβγαινε ακόμα καλύτερη. Είχε όμως πολλή αγάπη κατά την παρασκευή, αυτό νομίζω φτάνει!

Φιλάκια!
Γιορς

Χρόνια πολλά μαμά!

 

Ντίαρ Ντάιρι,

σήμερα έχει γενέθλια η μαμά μου! Γίνεται να μην της αφιερώσω κάτι?

Μανούλα σου εύχομαι να είσαι πάντα γερή και δυνατή, να σε βλέπουμε πάντα να χαμογελάς και να είσαι ευτυχισμένη! 

Να σε χαιρόμαστε και να σε έχουμε πάντα δίπλα μας γιατί είσαι το στήριγμά μας!

Να περνάς πάντα όμορφες στιγμές με τους ανθρώπους που σε αγαπούν!

Σου στέλνω πολλά φιλιά και μια μεγάλη αγκαλιά!

Και ένα πασχαλινό κεικ με άσπρη σοκολάτα που ξέρω ότι σου αρέσει, και πολλή αγάπη!

Νούλη

Γιορς

Bagel γεμιστό με τηγανητό αυγό / Fried egg bagel

Ντίαρ Ντάιαρι,

να'ναι καλά ο Γιαννάκης που ήρθε εδώ και μας έμαθε τι έχει η γειτονιά μας! Στη γωνία λοιπόν έχει ένα αμερικάνικο grill & bar, από όπου και χτυπάμε τα burgers μας, τα chicken wings και τα λοιπά παχυντικά συνοδευτικά... Το μαγαζί αυτό όμως έχει και bagels, κρουασαν, καφέδες, κάτι που δεν είχαμε παρατηρήσει μέχρι τότε... Δηλαδή μπορείς άνετα να κάνεις μια στάση για να πάρεις το πρωινό σου και να φύγεις.

Ο Γιάννης λοιπόν που τα μυρίζεται όλα, έφερε μια μέρα σπίτι bagelάκι με σουσάμι από εκεί.
Τι, πώς, πού, έμαθα και έδρασα! Την επόμενη μέρα τσίμπησα 2 bagels και τα έκανα μεσημεριανό-brunch.

Να πώς:

1. Ανοίγουμε στη μέση το bagel.

2. Απλώνουμε λίγο cream cheese (τυρί Philadephia)

3. Βάζουμε μια φέτα ζαμπόν και 2-3 φέτες ντομάτας.

4. Τηγανίζουμε ένα αυγό. Όταν έχει γίνει από τη μία πλευρά, το γυρίζουμε με μια σπάτουλα για να ψηθεί και από την ανάποδη. Αυτόν τον τρόπο δεν τον ήξερα τον είδα στη St. Lucia όταν μας έφτιαχναν πρωινό.

5. Βάζουμε το τηγανητό αυγό πάνω από τη ντομάτα και αλατοπιπερώνουμε.

6. Ζεσταίνουμε ελάχιστα όποιο τυρί μας αρέσει. Εγώ δοκίμασα και από ένα διαφορετικό τυρί σε κάθε bagel: το γαλλικό τυρί Raclette, και χαλούμι. Τα κόβουμε σε χοντρές φέτες και τα βάζουμε στο τηγάνι για πολύ λίγο -μέχρι να αρχίσουν να λιώνουν.

7. Τοποθετούμε το τυρί πάνω από το αυγό. Κλείνουμε το bagel.

Να σημειώσω εδώ ότι στο δικό μου bagel έβαλα και λίγη ketchup γιατί μου αρέσει πολύ ο συνδυασμός με το αυγό!

Αν το φτιάξετε πάρτε και πιατάκι γιατί είναι ζουμερό!

Γιορς